Tourte de Noël végétarienne

1 heure – 10 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Faire revenir les échalotes dans une poêle, jusqu’à caramélisation.
   Ajouter les champignons préalablement émincés, ainsi que les épices.
   Saler et poivrer. Laisser au feu quelques minutes.

2. Etape 2

   Eteindre le feu et ajouter les épinards essorés, le miel et les marrons grossièrement concassés.

3. Etape 3

   Préchauffer le four à 180°C.
   Foncer un moule de 28 cm avec le premier disque de pâte feuilletée. Le piquer avec une fourchette.
   Y disposer la farce et la parsemer de petits morceaux de beurre. Recouvrir et scinder avec le second disque.
   Faire au centre une petit trou et y passer une petite cheminée en papier sulfurisé. Décorer selon votre goût et dorer à l’oeuf.

4. Etape 4

   Faire cuire 40 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
   Servir brûlant avec la sauce tomate à côté, éventuellement agrémentée d’épices à votre goût.