Socca niçoise • Les Jardins du Buëch

Socca niçoise

Dessert

Saison : toutes

⏱ 30 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 à 8 Personnes

Diificulté 10%
Coût 10%

Ingrédients : 250g de farine de pois chiches, 1/2 litre d’eau, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, poivre

Étapes

 
  1. Etape 1

    Mettre l’eau froide dans un grand bol et mélanger au fouet avec la farine de pois chiches. 

    Etape 2

    Ajouter 2 cuillère à soupe d’huile d’olives et le sel puis mélanger bien le tout.

    Etape 3

    Mettre le four à préchauffer à 225°C.

    Etape 4

    Faire chauffer 5 minutes les plaques de cuisson préalablement graissées  avec le reste d’huile d’olive.

    Etape 5

    Sortir les plaques et y étaler la pâte de façon régulière.

    Etape 6

    Enfourner en haut du four et laisser cuire 2/3 minutes avant de passer en position grill. Laisser dorer 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une croute un peu brûlée de ci de là.

    Etape 7

    Sortir du four, découper et poivrer généreusement avant de déguster.

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Ingrédients

Ustensiles