Salade fraîcheur aux fenouils

et fleurs de bourrache

SALADE-FRAICHEUR-AUX-FLEURS

⏱ 20 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
17 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.

  2. Etape 2

    Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.

  3. Etape 3

    Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.

  1. Etape 1

    Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.

  2. Etape 2

    Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.

  3. Etape 3

    Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.

Ingrédients

ALIMENTS-RECETTE-SALADE-FRAICHEUR

Ustensiles

BATTERIE-CUISINE-RECETTE-SALADE-FRAICHEUR

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