Rumsteck aux oignons et au poivron vert • Les Jardins du Buëch

Rumsteck aux oignons et au poivron vert

rumsteck aux oignons et au poivron vert

Plat principal

Saison : automne

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Diificulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 600 g de rumsteck, 400 g d’oignons, 1 poivron vert, huile d’olive, sauce de poisson, sel, poivre

Étapes

 
  1. Etape 1

    Eplucher et couper les oignons en fines lamelles. Laver le poivron et le couper en 2.

    Etape 2

    Retirer le pédoncule du poivron, l’épépiner et ôter la membrane blanche. Le découper en petits dés.

    Etape 3

    Dans une poêle, faire étuver les oignons et les dés de poivrons, avec 2 c à s d’huile, pendant 20 mn, à feu doux.

    Etape 4

  2. Couper le rumsteck en fines lanières. Faire revenir la viande 5 mn sur feu vif, dans une sauteuse avec 2 c à s d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer aux oignons et au dés de poivron, ajouter 1 c à s de poisson. Assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser mitonner pendant 10 mn. Servir avec des frites maison.

 
  1.  

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Ingrédients

 
  1.  

Ustensiles