Etape 1

Laver et émincer la cébette. Laver les fanes de radis et les passer au mixeur. Détailler le fromage en gros dés.

Etape 2

Dans un saladier, disposer quelques dés de fromage, en réserver une douzaine dans un bol à part.

Etape 3

Ajouter dans le saladier les fanes de radis mixés, la farine, l’oeuf, la levure, le lait, la cébette et l’huile d’olive. Ajouter le sel et bien mélanger.

Etape 4

Répartir la préparation dans des moules à muffins et déposer sur chacun d’eux un morceau de fromage.

Etape 5

Enfourner 20 mn. 

Etape 6

Démouler les muffins et les servir aussitôt en entrée.