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Saison : Hiver
60 minutes
4 Personnes
Ingrédients : 600 g de poireaux, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, Sel, Poivre
Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux avec le beurre pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Passez à la moulinette (ou au mixeur).
Ajoutez le jus de citron, la crème et le poireau. Salez et poivrez. Laissez cuire encore 10 min à feu doux avant de servir.
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