Gâteau de patates douces • Les Jardins du Buëch

Gâteau de patates douces

Gâteau de patates douces

Dessert

Saison : automne

⏱ 50 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 8 Personnes

Diificulté
20%
Coût
30%

Ingrédients : 1 kg de patates douces, 100 g de farine, 4 oeufs, vanille liquide, 1 c à c de rhum, 125 g de beurre, 12 cl de lait, 2 à 3 c à s de sucre, cannelle en poudre 

Étapes

 

 

Etape 1

Peler les patates douces sous l’eau car elles collent. Les faire cuire à l’eau. Une fois que chaque patate est fondante, égoutter le tout et les passer au presse purée.

Etape 2

Préchauffer le four th 7 (220°). Dans un saladier, ajouter le beurre, la farine, le lait et les oeufs. Ajouter le sucre, la vanille liquide, la cannelle en poudre et 1 c à c de rhum. Mélanger la pâte à gâteau vanillée.

Etape 3

Beurrer un moule à manqué. Verser l’appareil de patates douces et enfourner pour 30 mn. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau. Si le couteau ressort propre, c’est que le gâteau est cuit.

Etape 4

Laisser refroidir et disposer dans un plat de service.

Astuce

Déguster avec un coulis de chocolat, de fruits rouge, de la confiture, gelée…

 

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Ingrédients

Ustensiles