Courge gourmande farcie : le plat qui réchauffe le corps et l'âme !
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Courge gourmande farcie

⏱ 1h00 - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
30 %
Coût0%
35 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper la courge en deux et l'évider. Avec un couteau, tracer un damier dans la chair, sans couper la peau (laisser 1cm de battement). 
    Recouvrir d'huile d'olive et cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 40 minutes.

  2. Etape 2

    Faire cuire le quinoa à l'eau. Faire revenir les échalotes dans une poêle. 
    Mélanger le tout dans un saladier.

  3. Etape 3

    Une fois la courge sortie du four, la creuser à l'aide d'une cuillère, en veillant toujours à laisser 1cm de chair sur la peau.
    Garder la chair ainsi récupérée. La couper en petits morceaux et l'ajouter au mélange quinoa/échalotes. 
    Ajouter la sauce tomate, le persil, le sel et le poivre dans le saladier. Mélanger.

  4. Etape 4

    Verser le mélange dans la courge. Recouvrir le dessus de fromage à convenance. Parsemer de graines. 
    Facultatif : pour plus de gourmandise, ajouter un ou deux oeufs sur le tout. 
    Enfourner 20 minutes. Servir chaud !

Ingrédients

Ingrédients - courge gourmande farcie

Ustensiles

Ustensiles - courge gourmande farcie

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