30 minutes – 2 Personnes 👨👨👧👦
Commencer par préchauffer le four à 200°C.
Couper la poire en deux puis enlever le milieu de la poire.
Recouvrir les deux morceaux de poire avec du miel. Puis les enfourner pendant 20 minutes.
Mettre du fromage frais au creux de la poire et parsemer de pignons de pin et terminer par un filet de miel.
Ingrédients
1h00 – 6 Personnes 
Laver les pommes de terre, les éplucher. Les faire cuire dans une casserole d’eau, 20 minutes à ébullition. Les mixer/mouliner dans un saladier pour obtenir une purée.
Dans le saladier, ajouter les jaune d’oeufs, 100 grammes de beurre en petits morceaux, la poudre d’amande, 150 grammes de sucre, le zeste du citron, le rhum et le sel.
Tout mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte à l’aide d’une marise.
Beurrer et fariner le moule à gâteau. Verser la pâte à l’intérieur et saupoudrer le dessus avec les 20 grammes de sucre restants.
Enfourner le tout dans un four préchauffé à 160° pendant 45 minutes.
Servir froid.
1h00 – 6 Personnes
Commencer par préchauffer le four à 210°. Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Couper les pommes en lamelles, et les disposer joliment sur la pâte feuillettée. Cuire le tout 20 minutes au four.
Faire fondre le beurre à feu doux dans la casserole, puis ajouter le miel, le sucre et les amandes.
Napper la tarte sortie du four avec l’appareil, qui doit être encore chaud. Replacer la tarte au four quelques instants pour faire dorer … C’est prêt ! A manger tiède, ou frais.
20 minutes – 4 Personnes
Verser le sucre et l’eau dans une casserole, puis faire bouillir. Ne pas laisser trop lontemps, on ne souhaite pas avoir de caramel ! Laisser ensuite le sirop refroidir dans un bol.
Passer tous les fruits à l’eau. Préparer le melon, enlever les pépin, le couper en cubes. Faire de même pour la pastèque. Préparer les fraises en les coupant en quartiers. Laisser les framboises entières. Ciseler les feuilles de menthe.
Disposer tous les légumes dans un grand saladier. Verser le sirop ayant refroidi dessus. Ajouter la menthe. Mélanger. Réserver au réfrigérateur une trentaine de minutes.
C’est prêt ! Pour une touche d’esthétisme, verser les parts dans des verrines en verre avant de servir.
