Catégorie : Type de plat

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Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

⏱ 60 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
20 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Émincer les nectarines et les rouler dans le jus de citron et 2 cuillères de sucre puis les disposer dans le plat préalablement beurré.

  3. Etape 3

    Mélanger farine, poudre d'amandes, le reste de sucre et la pincée de sel. Ajouter le beurre mou puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir des miettes. Y mélanger les pignons sans défaire les miettes.

  4. Etape 4

    Répartir sur les nectarines avec une fourchette et enfourner le tout 40 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le crumble de nectarines et pignons

Ustensiles

Matériel pour réaliser le Crumble nectarines et pignons

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Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

⏱ 15 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
10 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper les fruits en petits morceaux en prenant soin de retirer la peau de la pastèque.

  2. Etape 2

    Tout passer à l'extracteur de jus en ajoutant quelques feuilles de basilic.

  3. Etape 3

    Servir et déguster rapidement.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

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Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

⏱ 30 minutes - 2 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 200°. Laver et couper les courgettes sans les éplucher

  2. Etape 2

    Laver et couper les courgettes sans les éplucher.

  3. Etape 3

    Mettre les bâtonnets dans une boite hermétique avec les deux cuillère à soupe d'huile d'olive, les deux cuillères à café de curcuma en poudre et les deux cuillère à café de paprika en poudre.  

  4. Etape 4

    Etaler les frites de courgettes sur une plaque de cuisson et faite les cuire à 200°C pendant 20 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster. (Les courgettes peuvent aussi se faire cuire à la friteuse pour plus de croustillant. Et pour encore plus de craquant, de la chapelure peut y être ajoutée.) 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des frites de courgettes épicées

Ustensiles

Matériel pour réaliser les frites de courgettes épicées

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Poivrons grillés à l’ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

Poivrons grillés à l'ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Faire chauffer le four à 200°C.

  2. Etape 2

    Couper les poivrons en 2, retirer les pédoncules et les côtes blanche à l'intérieur puis les laver. 

  3. Etape 3

    Les mettre dans une plaque de cuisson avec une peu de sel, de poivre, d'ail haché et un filet d'huile d'olive.

  4. Etape 4

    Laisser cuire la peau vers l'extérieur jusqu'à ce que celle-ci fasse des cloques et noircisse.

  5. Etape 5

    Déguster avec ou sans la peau (les laisser refroidir avant de les éplucher). 

  6. Etape 6

    Peut accompagner un barbecue ou se couper en lamelles pour être dégusté en salade avec une vinaigrette.

Ingrédients

Constituants pour élaborer la recette des poivrons grillés à l'ail

Ustensiles

Matériel pour réaliser les poivrons grillés à l'ail

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Pavés d’aubergines blanches

Recette des pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver et couper les aubergines en tranches épaisses (1,5 cm) dans le sens de la largeur afin d'obtenir des disques.

  2. Etape 2

    Saler et poivrer les aubergines et couvrir d'un filet d'huile d'olive chaque face des disques.

  3. Etape 3

    Faire revenir à la poêle à feu moyen 10 bonnes minutes de chaque côté jusqu'à ce que les aubergines deviennent fondantes à souhait. Ne pas hésiter à ajouter de l'huile d'olive dans la poêle pour éviter qu'elles sèchent.

  4. Etape 4

    Servir et déguster, tout simplement.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des pavés d'aubergines blanches

Ustensiles

Matériel pour réaliser les pavés d'aubergines blanches

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Tomates farcies aux fraises

Recette des tomates farcies aux fraises

Tomates farcies aux fraises

Recette des tomates farcies aux fraises

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
15 %
Coût0%
20 %

Étapes

    1. Etape 1

      Mettre l'eau et le sucre dans une casserole avec une gousse de vanille fendue et grattée et le jus d'un citron, mélanger puis porter à ébullition. 

    2. Etape 2

      Faire pocher les tomates évidées 10 à 15 minutes dans le sirop en ébullition. 

    3. Etape 3

      Sortir les tomates en les égoutter en les laissant refroidir à température ambiante. Pendant ce temps laisser bouillir le sirop 10 minutes de plus.

    4. Etape 4

      Mettre les tomates au frais 3h avant de servir, la peau devrait pouvoir se retirer facilement.

    5. Etape 5

      Laver, équeuter et couper les fraises, hacher finement un peu de basilic et râper le zeste du citron.

    6. Etape 6

      Garnir les tomates avec les fraises surmontées d'un peu de basilic, de quelques pignon et d'un peu de zeste de citron, le tout délicatement arrosé par un peu du sirop préparé pour les tomates.

    7. Etape 7

      Déguster.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des tomates farcies aux courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser les tomates farcies aux fraises

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Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

⏱ 2 heures - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
20 %
Coût0%
25 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Mettre le poulet dans un plat, saler et arroser d'huile d'olive.

  3. Etape 3

    Y ajouter 1 demi verre d'eau et 1 demi verre de pastis.

  4. Etape 4

    Mettre au four environ 1 heure 45 à 180°C. Retourner et arroser régulièrement pendant la cuisson.

  5. Etape 5

    Après 1 heure, vérifier la cuisson avec un couteau et ajouter de l'eau et de l'huile d'olive si besoin.

  6. Etape 6

    Emincer les bulbes de fenouil et arroser les de jus de citron et d'huile d'olive. Saler, poivrer et passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  7. Etape 7

    Laver et tailler des lamelle de courgettes avec un économe. Arroser les tagliatelles de courgettes de jus de citron et d'huile d'olive. Ajouter de l'ail finement haché, saler et poivrer puis passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  8. Etape 8

    Couper le poulet, servir et déguster.

 

Un grand merci à Yann  du site www.onvousinviteatable.fr pour cette recette testée et approuvée. 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes
Suite des constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le poulet au pastis, fenouil courgettes

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

⏱ 60 à 90 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
20 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et couper les courgettes en petits cubes.

  2. Etape 2

    Peler et émincer les oignons.

  3. Etape 3

    Faire roussir les oignons dans la moitié du beurre puis ajouter les courgettes et le reste du beurre.

  4. Etape 4

    Laisser mijoter à feu doux en mélengeant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes aient perdu leur eau et se soit totalement fondues.

  5. Etape 5

    Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade, la crème et le gruyère. Melanger.

  6. Etape 6

    Mettre au four à 180°C recouvert de chapelure et d'un noix de beurre.

  7. Etape 7

    Une fois gratiné, sortir du four, servir et déguster. Peut se gratiner et se servir dans des cassolettes individuelles.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gratin de courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gratin de courgettes

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Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
10 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver, équeuter puis mixer les fraises.

  2. Etape 2

    Hacher finement le basilic.

  3. Etape 3

    Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic haché.

  4. Etape 4

    Mettre au frais au moins 2 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette de la soupe de fraise au basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser la soupe aux fraise et basilic

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Gaspacho

Recette du gaspacho

Gaspacho

Recette du gaspacho

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et épépiner concombres et tomates puis les couper en dés.

  2. Etape 2

    Épépiner et retirer les côtes du poivron puis le couper en dés.

  3. Etape 3

    Faire tremper la biscotte dans de l’eau à température ambiante.

  4. Etape 4

    Peler et hacher l’ail après avoir enlevé le germe.

  5. Etape 5

    Peler et hacher l’oignon.

  6. Etape 6

    Mixer tomates, concombres, poivron, ail, oignon avec quelques brins de ciboulettes et les biscottes égouttées.

  7. Etape 7

    Ajouter huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et piment.

  8. Etape 8

    Laisser au frais au moins 3 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gaspacho

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gaspacho

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