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Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

⏱ 60 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Émincer les nectarines et les rouler dans le jus de citron et 2 cuillères de sucre puis les disposer dans le plat préalablement beurré.

  3. Etape 3

    Mélanger farine, poudre d'amandes, le reste de sucre et la pincée de sel. Ajouter le beurre mou puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir des miettes. Y mélanger les pignons sans défaire les miettes.

  4. Etape 4

    Répartir sur les nectarines avec une fourchette et enfourner le tout 40 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le crumble de nectarines et pignons

Ustensiles

Matériel pour réaliser le Crumble nectarines et pignons

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Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

⏱ 2 heures - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
25 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Mettre le poulet dans un plat, saler et arroser d'huile d'olive.

  3. Etape 3

    Y ajouter 1 demi verre d'eau et 1 demi verre de pastis.

  4. Etape 4

    Mettre au four environ 1 heure 45 à 180°C. Retourner et arroser régulièrement pendant la cuisson.

  5. Etape 5

    Après 1 heure, vérifier la cuisson avec un couteau et ajouter de l'eau et de l'huile d'olive si besoin.

  6. Etape 6

    Emincer les bulbes de fenouil et arroser les de jus de citron et d'huile d'olive. Saler, poivrer et passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  7. Etape 7

    Laver et tailler des lamelle de courgettes avec un économe. Arroser les tagliatelles de courgettes de jus de citron et d'huile d'olive. Ajouter de l'ail finement haché, saler et poivrer puis passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  8. Etape 8

    Couper le poulet, servir et déguster.

 

Un grand merci à Yann  du site www.onvousinviteatable.fr pour cette recette testée et approuvée. 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes
Suite des constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le poulet au pastis, fenouil courgettes

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

⏱ 60 à 90 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et couper les courgettes en petits cubes.

  2. Etape 2

    Peler et émincer les oignons.

  3. Etape 3

    Faire roussir les oignons dans la moitié du beurre puis ajouter les courgettes et le reste du beurre.

  4. Etape 4

    Laisser mijoter à feu doux en mélengeant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes aient perdu leur eau et se soit totalement fondues.

  5. Etape 5

    Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade, la crème et le gruyère. Melanger.

  6. Etape 6

    Mettre au four à 180°C recouvert de chapelure et d'un noix de beurre.

  7. Etape 7

    Une fois gratiné, sortir du four, servir et déguster. Peut se gratiner et se servir dans des cassolettes individuelles.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gratin de courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gratin de courgettes

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

⏱ 1 heure - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper le chapeau des courgettes.

  2. Etape 2
    Vider les courgettes avec une petite cuillère et les plonger dans l'eau bouillante 10 min puis les sortir de l'eau et les réserver.

  3. Etape 3
    Faire revenir les oignons.

  4. Etape 4
    Ajouter la viande, la chair des courgettes et les tomates coupées en petits carrés.

  5. Etape 5
    Ajouter sel poivre cumin et 2 cuillères à soupe de crème liquide.

  6. Etape 6
    Laisser mijoter 30 min.

  7. Etape 7
    Ajouter le parmesan et mélanger.

  8. Etape 8
    Remplir les courgettes, ajouter un peu de gruyère, fermer avec le chapeau au four 20 min à 180° est c’est prêt.

  9. Etape 9
    Conseil de présentation : disposer les courgettes farcies dans une assiette avec quelques tomates cerises coupées en 2 et des feuilles de persil par ci par là.

Ingrédients

Ustensiles

Matériel pour réaliser les courgettes farcies

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Gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes

⏱ 1 heure 30 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
30 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Peler et râper les carottes, réserver.

  3. Etape 3

    Dans un bol, casser les œufs entiers et battre avec le sucre.

  4. Etape 4

    Ajouter cannelle, gingembre et muscade.

  5. Etape 5

    Faire fondre le beurre et une fois refroidi l'ajouter à la préparation.

  6. Etape 6

    Saupoudrer sur le mélange la farine, la levure et les poudres d’amande et de noisette et mélanger le tout.

  7. Etape 7

    Ajouter les raisins, les noix concassées et les carottes râpées. Mélanger.

  8. Etape 8

    Mettre dans un moule à hauts bords chemisé (beurré et fariné).

  9. Etape 9

    Mettre au four 1h à 180 degrés.

  10. Etape 10

    Démouler et laisser refroidir.

  11. Etape 11

    Mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace puis, petit à petit, le jus de citron.

  12. Etape 12

    Une fois le gâteau froid, recouvrir du glaçage et l’étaler à la spatule.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gâteau aux carottes
Constituant pour élaborer la recette du gâteau aux carottes

Ustensiles

Matériels pour réalisation d'un gâteau aux carottes

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Bowl de chou rouge, courgette et carotte

Bowl vegan

Bowl de chou rouge, courgette et carotte

Bowl vegan

⏱45 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
40 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    La veille : faire tremper les pois chiche. 
    Les égoutter le jour J.
    Les mixer avec un oignon, une gousse d'ail et les feuilles de basilic. Ajouter les épices (sel, poivre et paprika).
    Former des petites boules avec la pâte ainsi obtenue, et les passer au four pendant 20 minutes à 180°.

  2. Etape 2

    Eplucher les carottes et courgettes, et les trancher en fines rondelles.
    Les faire revenir avec de l'huile d'olive, deux gousses d'ail et deux oignons ciselés.

    En parallèle, faire cuire le riz puis l'ajouter dans la poêle une fois égoutté. Ajouter le garam masala et laisser encore cinq minutes à feu doux.

  3. Etape 3

    Ciseler le chou rouge en lamelles fines et l'arroser de vinaigre. Réserver.

    Couper le concombre en deux (sens de la longueur), l'épépiner et le râper. 
    Ajouter le yaourt, un oignon finement hâché, le jus de citron, la menthe, de l'huile d'olive. Saler et poivrer.

  4. Etape 4

    Dans des bols, servir le riz. Au desus, disposer les autres éléments : sauce, falafels, chou rouge, et pousses d'épinards.
    C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Bowl
Ingrédients - Bowl

Ustensiles

Ustensiles - Bowl

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Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

⏱ 1 heure - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
25 %

Étapes

  1. Etape 1

    Eplucher les pomme de terre, et les couper en rondelles fines.
    Laver les courgettes et les tomates, et les trancher également en rondelles.
    Peler l'ail et l'émincer en petits dés.

  2. Etape 2

    Faire préchauffer le four à 180° et huiler le plat à gratin. 
    Disposer une couche de rondelles de pomme de terre, une couche de courgettes, une autre de tomates avec un peu d'ail.

  3. Etape 3

    Parsemer de fromage râpé et disposer une couche de Ventrêche.
    Recommencer avec une couche de pommes de terre, etc, jusqu'à atteindre le haut du plat.

  4. Etape 4

    Enfourner le tout pendant 45 minutes.
    C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

Ustensiles

Ustensiles - Gratin de Ventrêche, courgette et tomate

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Cake au panais, noix et noisettes

Cake au panais, noix et noisettes

Cake au panais, noix et noisettes

Cake au panais, noix et noisettes

⏱ 1 heure - 10 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et râper le panais.
    Concasser les noix et les noisettes.

  2. Etape 2

    Dans un saladier, monter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
    Ajouter la canelle, le gingembre, une pincée de sel.
    Mélanger.

  3. Etape 3

    Ajouter l'huile, le beurre, la farine et la levure. Mélanger, puis ajouter le panais râpé.
    Incorporer ensuite les noix et noisettes concassées.

  4. Etape 4

    Verser la préparation dans un moule à cake. 
    Laisser cuire dans un four préchauffé à 180°.
    Le cake peut se servir tiède. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients - Cake au panais, noix et noisettes

Ustensiles

Ustensiles - Cake au panais, noix et noisettes

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Gratin de courge musquée

Gratin de courge musquée

Gratin de courge musquée

Gratin de courge musquée

⏱ 1 heure - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver la courge et la couper en deux afin de l'égrainer. 
    Laisser la peau et couper la courge en petits cubes.

  2. Etape 2

    Dans une grosse casserole, placer les cubes et les recouvrir d'eau.
    Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

  3. Etape 3

    Une fois cuits, égoutter les cubes. 
    Dans un saladier, les presser avec un presse-légumes ou une fourchette.
    Ajouter le beurre, la crème fraîche et l'oeuf. Saler, poivrer. Mélanger.

  4. Etape 4

    Verser le tout dans un plat à gratin.
    Recouvrir de gruyère et enfourner 15 minutes à 180°. C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Gratin de courge musquée

Ustensiles

Ustensiles - Gratin de courge musquée

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Nouilles aux légumes et crevettes au wok

Nouilles aux légumes et crevettes

Nouilles aux légumes et crevettes

Nouilles aux légumes et crevettes

⏱ 45 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préparer les ingrédients :
    - Ciseler l'oignon et l'ail
    - Raper le gingembre
    - Concasser les noix de cajou et préparer les graines
    - Trancher les champignons, la carotte et le poireau en fines lamelles
    - Râper le radis noir et le céleri rave

  2. Etape 2

    Dans un saladier, faire tremper les algues 15 minutes, puis les faire cuire dans leur eau de trempage 20 minutes.
    Dans une seconde casserole, faire cuire les pâtes.

  3. Etape 3

    Dans le wok, ajouter l'huile d'olive et les crevettes. Laisser cuire une minute sur chaque face : elles doivent être bien roses.
    Réserver dans une assiette.

  4. Etape 4

    Dans le wok vide, disposer l'huile de sésame, les oignons, l'ail, et les champignons par dessus.
    Allumer le feu, laisser chauffer en pyramide quelques minutes puis casser le tas.

  5. Etape 5

    Une fois que les champignons et les oignons ont pris une couleur ambrée, ajouter les lamelles de carotte et de poireaux, puis le radis noir et le céleri rapé. Disperser le gingembre.
    Laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.

  6. Etape 6

    Préparer la sauce :
    Dans un bol, mélanger la sauce soja au citron, le miel, le curcuma et la poudre de piment.
  7. Etape 7

    Une fois que tout est cuit, ajouter les pâtes et la sauce dans le wok et bien mélanger.
    Par dessus, ajouter les algues, les noix de cajou et autres graines. Puis disposer les crevettes en couronne. Réchauffer 2 minutes.
    C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Nouilles aux légumes et crevettes
Ingrédients - Nouilles aux légumes et crevettes

Ustensiles

Ustensiles - Nouilles aux légumes et crevettes

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