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Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

⏱ 60 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Émincer les nectarines et les rouler dans le jus de citron et 2 cuillères de sucre puis les disposer dans le plat préalablement beurré.

  3. Etape 3

    Mélanger farine, poudre d'amandes, le reste de sucre et la pincée de sel. Ajouter le beurre mou puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir des miettes. Y mélanger les pignons sans défaire les miettes.

  4. Etape 4

    Répartir sur les nectarines avec une fourchette et enfourner le tout 40 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le crumble de nectarines et pignons

Ustensiles

Matériel pour réaliser le Crumble nectarines et pignons

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Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

⏱ 15 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper les fruits en petits morceaux en prenant soin de retirer la peau de la pastèque.

  2. Etape 2

    Tout passer à l'extracteur de jus en ajoutant quelques feuilles de basilic.

  3. Etape 3

    Servir et déguster rapidement.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

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Pavés d’aubergines blanches

Recette des pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver et couper les aubergines en tranches épaisses (1,5 cm) dans le sens de la largeur afin d'obtenir des disques.

  2. Etape 2

    Saler et poivrer les aubergines et couvrir d'un filet d'huile d'olive chaque face des disques.

  3. Etape 3

    Faire revenir à la poêle à feu moyen 10 bonnes minutes de chaque côté jusqu'à ce que les aubergines deviennent fondantes à souhait. Ne pas hésiter à ajouter de l'huile d'olive dans la poêle pour éviter qu'elles sèchent.

  4. Etape 4

    Servir et déguster, tout simplement.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des pavés d'aubergines blanches

Ustensiles

Matériel pour réaliser les pavés d'aubergines blanches

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Tomates farcies aux fraises

Recette des tomates farcies aux fraises

Tomates farcies aux fraises

Recette des tomates farcies aux fraises

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
20 %

Étapes

    1. Etape 1

      Mettre l'eau et le sucre dans une casserole avec une gousse de vanille fendue et grattée et le jus d'un citron, mélanger puis porter à ébullition. 

    2. Etape 2

      Faire pocher les tomates évidées 10 à 15 minutes dans le sirop en ébullition. 

    3. Etape 3

      Sortir les tomates en les égoutter en les laissant refroidir à température ambiante. Pendant ce temps laisser bouillir le sirop 10 minutes de plus.

    4. Etape 4

      Mettre les tomates au frais 3h avant de servir, la peau devrait pouvoir se retirer facilement.

    5. Etape 5

      Laver, équeuter et couper les fraises, hacher finement un peu de basilic et râper le zeste du citron.

    6. Etape 6

      Garnir les tomates avec les fraises surmontées d'un peu de basilic, de quelques pignon et d'un peu de zeste de citron, le tout délicatement arrosé par un peu du sirop préparé pour les tomates.

    7. Etape 7

      Déguster.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des tomates farcies aux courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser les tomates farcies aux fraises

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Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

Poulet au pastis, fenouil courgettes

Recette du poulet au pastis, fenouil et courgettes

⏱ 2 heures - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
25 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Mettre le poulet dans un plat, saler et arroser d'huile d'olive.

  3. Etape 3

    Y ajouter 1 demi verre d'eau et 1 demi verre de pastis.

  4. Etape 4

    Mettre au four environ 1 heure 45 à 180°C. Retourner et arroser régulièrement pendant la cuisson.

  5. Etape 5

    Après 1 heure, vérifier la cuisson avec un couteau et ajouter de l'eau et de l'huile d'olive si besoin.

  6. Etape 6

    Emincer les bulbes de fenouil et arroser les de jus de citron et d'huile d'olive. Saler, poivrer et passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  7. Etape 7

    Laver et tailler des lamelle de courgettes avec un économe. Arroser les tagliatelles de courgettes de jus de citron et d'huile d'olive. Ajouter de l'ail finement haché, saler et poivrer puis passer 3 à 4 minutes au micro onde.

  8. Etape 8

    Couper le poulet, servir et déguster.

 

Un grand merci à Yann  du site www.onvousinviteatable.fr pour cette recette testée et approuvée. 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes
Suite des constituant pour élaborer la recette du poulet au pastis, fenouil courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le poulet au pastis, fenouil courgettes

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

⏱ 60 à 90 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et couper les courgettes en petits cubes.

  2. Etape 2

    Peler et émincer les oignons.

  3. Etape 3

    Faire roussir les oignons dans la moitié du beurre puis ajouter les courgettes et le reste du beurre.

  4. Etape 4

    Laisser mijoter à feu doux en mélengeant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes aient perdu leur eau et se soit totalement fondues.

  5. Etape 5

    Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade, la crème et le gruyère. Melanger.

  6. Etape 6

    Mettre au four à 180°C recouvert de chapelure et d'un noix de beurre.

  7. Etape 7

    Une fois gratiné, sortir du four, servir et déguster. Peut se gratiner et se servir dans des cassolettes individuelles.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gratin de courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gratin de courgettes

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Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver, équeuter puis mixer les fraises.

  2. Etape 2

    Hacher finement le basilic.

  3. Etape 3

    Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic haché.

  4. Etape 4

    Mettre au frais au moins 2 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette de la soupe de fraise au basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser la soupe aux fraise et basilic

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

⏱ 1 heure - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper le chapeau des courgettes.

  2. Etape 2
    Vider les courgettes avec une petite cuillère et les plonger dans l'eau bouillante 10 min puis les sortir de l'eau et les réserver.

  3. Etape 3
    Faire revenir les oignons.

  4. Etape 4
    Ajouter la viande, la chair des courgettes et les tomates coupées en petits carrés.

  5. Etape 5
    Ajouter sel poivre cumin et 2 cuillères à soupe de crème liquide.

  6. Etape 6
    Laisser mijoter 30 min.

  7. Etape 7
    Ajouter le parmesan et mélanger.

  8. Etape 8
    Remplir les courgettes, ajouter un peu de gruyère, fermer avec le chapeau au four 20 min à 180° est c’est prêt.

  9. Etape 9
    Conseil de présentation : disposer les courgettes farcies dans une assiette avec quelques tomates cerises coupées en 2 et des feuilles de persil par ci par là.

Ingrédients

Ustensiles

Matériel pour réaliser les courgettes farcies

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Carrés d’omelette courgettes et féta

Préparation des apéritifs carrés à base d'omelette aux courgettes

Carrés d’omelette courgettes et féta

Ingrédients

⏱ 30 minutes - 4/6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 210°C

  2. Etape 2

    Râper grossièrement les courgettes sans les peler.

  3. Etape 3

    Les faire revenir 5 à 7 min à la poêle avec de l’huile d'olive et les oignons.

  4. Etape 4

    Saler, poivrer et ajouter le persil finement ciselé.

  5. Etape 5
    Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.

  6. Etape 6
    Incorporer les courgettes tièdes et la féta en petits dés.

  7. Etape 7
    Verser dans un moule rectangulaire huilé.

  8. Etape 8
    Mettre la préparation au four 12 min au bain-marie à 210 °C

  9. Etape 9
    Démouler encore chaud. Couper l'omelette en bandes de 2 à 3 cm, puis en carrés. Piquer quelques cure dents, et déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Ingrédients pour les carrés d'omelette aux courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser les carrés d'omelette aux courgettes

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Gâteau de betterave au chocolat noir et poivre rouge de Kampot

DESSERT A LA BETTERAVE, AU CHOCOLAT NOIR ET AU POIVRE DE KAMPOT

Gâteau de betterave au chocolat noir et poivre rouge de Kampot

DESSERT A LA BETTERAVE, AU CHOCOLAT NOIR ET AU POIVRE DE KAMPOT

⏱ 1 heure - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
65 %
Coût0%
35 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 160°C.

  2. Etape 2

    Réduire la betterave cuite en purée.

  3. Etape 3

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie avec la moitié de la crème liquide et y ajouter 2 baies entières de poivre long rouge de Kampot.

  4. Etape 4

    Lorsque le chocolat est fondu et bien lisse, ajouter le reste de crème liquide et maintenir à température.

  5. Etape 5

Dans un saladier, monter les blancs d’oeufs en neige avec un batteur électrique et 1 pincé de sel.

6. Etape 6

Dans un autre saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’a ce que le mélange ait blanchi.

7. Etape 7

Retirer les baies du chocolat puis verser le chocolat dans la préparation, ajouter la purée de betterave, mélanger.

8. Etape 8

Incorporer les blancs neige puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule.

9. Etape 9

Verser votre préparation dans un moule à cake ou à manqué, beurré et fariné.

10. Etape 10

Enfourner et faire cuire environ 45 mn, le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau en ressort sèche.

11. Etape 11

Laisser refroidir avant dégustation.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gâteau à la betterave et au chocolat

Ustensiles

Matériels pour réalisation d'un dessert à la betterave et chocolat

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