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Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

Crumble nectarines et pignons

⏱ 60 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
20 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Émincer les nectarines et les rouler dans le jus de citron et 2 cuillères de sucre puis les disposer dans le plat préalablement beurré.

  3. Etape 3

    Mélanger farine, poudre d'amandes, le reste de sucre et la pincée de sel. Ajouter le beurre mou puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir des miettes. Y mélanger les pignons sans défaire les miettes.

  4. Etape 4

    Répartir sur les nectarines avec une fourchette et enfourner le tout 40 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le crumble de nectarines et pignons

Ustensiles

Matériel pour réaliser le Crumble nectarines et pignons

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Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

⏱ 30 minutes - 2 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 200°. Laver et couper les courgettes sans les éplucher

  2. Etape 2

    Laver et couper les courgettes sans les éplucher.

  3. Etape 3

    Mettre les bâtonnets dans une boite hermétique avec les deux cuillère à soupe d'huile d'olive, les deux cuillères à café de curcuma en poudre et les deux cuillère à café de paprika en poudre.  

  4. Etape 4

    Etaler les frites de courgettes sur une plaque de cuisson et faite les cuire à 200°C pendant 20 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster. (Les courgettes peuvent aussi se faire cuire à la friteuse pour plus de croustillant. Et pour encore plus de craquant, de la chapelure peut y être ajoutée.) 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des frites de courgettes épicées

Ustensiles

Matériel pour réaliser les frites de courgettes épicées

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Poivrons grillés à l’ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

Poivrons grillés à l'ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Faire chauffer le four à 200°C.

  2. Etape 2

    Couper les poivrons en 2, retirer les pédoncules et les côtes blanche à l'intérieur puis les laver. 

  3. Etape 3

    Les mettre dans une plaque de cuisson avec une peu de sel, de poivre, d'ail haché et un filet d'huile d'olive.

  4. Etape 4

    Laisser cuire la peau vers l'extérieur jusqu'à ce que celle-ci fasse des cloques et noircisse.

  5. Etape 5

    Déguster avec ou sans la peau (les laisser refroidir avant de les éplucher). 

  6. Etape 6

    Peut accompagner un barbecue ou se couper en lamelles pour être dégusté en salade avec une vinaigrette.

Ingrédients

Constituants pour élaborer la recette des poivrons grillés à l'ail

Ustensiles

Matériel pour réaliser les poivrons grillés à l'ail

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Pavés d’aubergines blanches

Recette des pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

Pavés d'aubergines blanches

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver et couper les aubergines en tranches épaisses (1,5 cm) dans le sens de la largeur afin d'obtenir des disques.

  2. Etape 2

    Saler et poivrer les aubergines et couvrir d'un filet d'huile d'olive chaque face des disques.

  3. Etape 3

    Faire revenir à la poêle à feu moyen 10 bonnes minutes de chaque côté jusqu'à ce que les aubergines deviennent fondantes à souhait. Ne pas hésiter à ajouter de l'huile d'olive dans la poêle pour éviter qu'elles sèchent.

  4. Etape 4

    Servir et déguster, tout simplement.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des pavés d'aubergines blanches

Ustensiles

Matériel pour réaliser les pavés d'aubergines blanches

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Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver, équeuter puis mixer les fraises.

  2. Etape 2

    Hacher finement le basilic.

  3. Etape 3

    Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic haché.

  4. Etape 4

    Mettre au frais au moins 2 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette de la soupe de fraise au basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser la soupe aux fraise et basilic

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Gaspacho

Recette du gaspacho

Gaspacho

Recette du gaspacho

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et épépiner concombres et tomates puis les couper en dés.

  2. Etape 2

    Épépiner et retirer les côtes du poivron puis le couper en dés.

  3. Etape 3

    Faire tremper la biscotte dans de l’eau à température ambiante.

  4. Etape 4

    Peler et hacher l’ail après avoir enlevé le germe.

  5. Etape 5

    Peler et hacher l’oignon.

  6. Etape 6

    Mixer tomates, concombres, poivron, ail, oignon avec quelques brins de ciboulettes et les biscottes égouttées.

  7. Etape 7

    Ajouter huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et piment.

  8. Etape 8

    Laisser au frais au moins 3 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gaspacho

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gaspacho

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Aubergines au miel et au curry

Entrée aubergines au miel et au curry

Aubergines au miel et au curry

Entrée aubergines au miel et au curry

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 180°C.

  2. Etape 2

    Couper les aubergines en lamelles dans la longueur d'un demi centimètre de large.

  3. Etape 3

    Huiler un plat à gratin et étaler les aubergines.

  4. Etape 4

    Dans un bol, mélanger le miel, l’eau et le curry puis verser sur les aubergines.

  5. Etape 5
    Au four 30 min à 180° en les retournant à mi-cuisson, c’est prêt !

  6. Etape 6
    Dresser dans une assiette surmonté de quelques herbes fraîches (Cébette ou ciboulette).

Ingrédients

Ingrédients pour préparer les aubergines au miel et au curry

Ustensiles

Matériel pour réaliser les aubergines au miel et au curry

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

⏱ 1 heure - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
30 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper le chapeau des courgettes.

  2. Etape 2
    Vider les courgettes avec une petite cuillère et les plonger dans l'eau bouillante 10 min puis les sortir de l'eau et les réserver.

  3. Etape 3
    Faire revenir les oignons.

  4. Etape 4
    Ajouter la viande, la chair des courgettes et les tomates coupées en petits carrés.

  5. Etape 5
    Ajouter sel poivre cumin et 2 cuillères à soupe de crème liquide.

  6. Etape 6
    Laisser mijoter 30 min.

  7. Etape 7
    Ajouter le parmesan et mélanger.

  8. Etape 8
    Remplir les courgettes, ajouter un peu de gruyère, fermer avec le chapeau au four 20 min à 180° est c’est prêt.

  9. Etape 9
    Conseil de présentation : disposer les courgettes farcies dans une assiette avec quelques tomates cerises coupées en 2 et des feuilles de persil par ci par là.

Ingrédients

Ustensiles

Matériel pour réaliser les courgettes farcies

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Gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes

⏱ 1 heure 30 minutes - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
30 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Etape 2

    Peler et râper les carottes, réserver.

  3. Etape 3

    Dans un bol, casser les œufs entiers et battre avec le sucre.

  4. Etape 4

    Ajouter cannelle, gingembre et muscade.

  5. Etape 5

    Faire fondre le beurre et une fois refroidi l'ajouter à la préparation.

  6. Etape 6

    Saupoudrer sur le mélange la farine, la levure et les poudres d’amande et de noisette et mélanger le tout.

  7. Etape 7

    Ajouter les raisins, les noix concassées et les carottes râpées. Mélanger.

  8. Etape 8

    Mettre dans un moule à hauts bords chemisé (beurré et fariné).

  9. Etape 9

    Mettre au four 1h à 180 degrés.

  10. Etape 10

    Démouler et laisser refroidir.

  11. Etape 11

    Mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace puis, petit à petit, le jus de citron.

  12. Etape 12

    Une fois le gâteau froid, recouvrir du glaçage et l’étaler à la spatule.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gâteau aux carottes
Constituant pour élaborer la recette du gâteau aux carottes

Ustensiles

Matériels pour réalisation d'un gâteau aux carottes

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Carrés d’omelette courgettes et féta

Préparation des apéritifs carrés à base d'omelette aux courgettes

Carrés d’omelette courgettes et féta

Ingrédients

⏱ 30 minutes - 4/6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 210°C

  2. Etape 2

    Râper grossièrement les courgettes sans les peler.

  3. Etape 3

    Les faire revenir 5 à 7 min à la poêle avec de l’huile d'olive et les oignons.

  4. Etape 4

    Saler, poivrer et ajouter le persil finement ciselé.

  5. Etape 5
    Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.

  6. Etape 6
    Incorporer les courgettes tièdes et la féta en petits dés.

  7. Etape 7
    Verser dans un moule rectangulaire huilé.

  8. Etape 8
    Mettre la préparation au four 12 min au bain-marie à 210 °C

  9. Etape 9
    Démouler encore chaud. Couper l'omelette en bandes de 2 à 3 cm, puis en carrés. Piquer quelques cure dents, et déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Ingrédients pour les carrés d'omelette aux courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser les carrés d'omelette aux courgettes

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