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Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

⏱ 15 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper les fruits en petits morceaux en prenant soin de retirer la peau de la pastèque.

  2. Etape 2

    Tout passer à l'extracteur de jus en ajoutant quelques feuilles de basilic.

  3. Etape 3

    Servir et déguster rapidement.

Ingrédients

Constituants pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser le jus de pastèque, pêche, nectarine, citron, basilic

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Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

Frites de courgettes épicées

Frites de courgettes

⏱ 30 minutes - 2 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 200°. Laver et couper les courgettes sans les éplucher

  2. Etape 2

    Laver et couper les courgettes sans les éplucher.

  3. Etape 3

    Mettre les bâtonnets dans une boite hermétique avec les deux cuillère à soupe d'huile d'olive, les deux cuillères à café de curcuma en poudre et les deux cuillère à café de paprika en poudre.  

  4. Etape 4

    Etaler les frites de courgettes sur une plaque de cuisson et faite les cuire à 200°C pendant 20 minutes.

  5. Etape 5

    Déguster. (Les courgettes peuvent aussi se faire cuire à la friteuse pour plus de croustillant. Et pour encore plus de craquant, de la chapelure peut y être ajoutée.) 

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette des frites de courgettes épicées

Ustensiles

Matériel pour réaliser les frites de courgettes épicées

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Poivrons grillés à l’ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

Poivrons grillés à l'ail

Recette des poivrons grillés à l'ail

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Faire chauffer le four à 200°C.

  2. Etape 2

    Couper les poivrons en 2, retirer les pédoncules et les côtes blanche à l'intérieur puis les laver. 

  3. Etape 3

    Les mettre dans une plaque de cuisson avec une peu de sel, de poivre, d'ail haché et un filet d'huile d'olive.

  4. Etape 4

    Laisser cuire la peau vers l'extérieur jusqu'à ce que celle-ci fasse des cloques et noircisse.

  5. Etape 5

    Déguster avec ou sans la peau (les laisser refroidir avant de les éplucher). 

  6. Etape 6

    Peut accompagner un barbecue ou se couper en lamelles pour être dégusté en salade avec une vinaigrette.

Ingrédients

Constituants pour élaborer la recette des poivrons grillés à l'ail

Ustensiles

Matériel pour réaliser les poivrons grillés à l'ail

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Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

Soupe de fraises au basilic

Recette de la soupe de fraise au basilic

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver, équeuter puis mixer les fraises.

  2. Etape 2

    Hacher finement le basilic.

  3. Etape 3

    Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic haché.

  4. Etape 4

    Mettre au frais au moins 2 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette de la soupe de fraise au basilic

Ustensiles

Matériel pour réaliser la soupe aux fraise et basilic

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Gaspacho

Recette du gaspacho

Gaspacho

Recette du gaspacho

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et épépiner concombres et tomates puis les couper en dés.

  2. Etape 2

    Épépiner et retirer les côtes du poivron puis le couper en dés.

  3. Etape 3

    Faire tremper la biscotte dans de l’eau à température ambiante.

  4. Etape 4

    Peler et hacher l’ail après avoir enlevé le germe.

  5. Etape 5

    Peler et hacher l’oignon.

  6. Etape 6

    Mixer tomates, concombres, poivron, ail, oignon avec quelques brins de ciboulettes et les biscottes égouttées.

  7. Etape 7

    Ajouter huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et piment.

  8. Etape 8

    Laisser au frais au moins 3 heures.

Ingrédients

Constituant pour élaborer la recette du gaspacho

Ustensiles

Matériel pour réaliser le gaspacho

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Aubergines au miel et au curry

Entrée aubergines au miel et au curry

Aubergines au miel et au curry

Entrée aubergines au miel et au curry

⏱ 30 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 180°C.

  2. Etape 2

    Couper les aubergines en lamelles dans la longueur d'un demi centimètre de large.

  3. Etape 3

    Huiler un plat à gratin et étaler les aubergines.

  4. Etape 4

    Dans un bol, mélanger le miel, l’eau et le curry puis verser sur les aubergines.

  5. Etape 5
    Au four 30 min à 180° en les retournant à mi-cuisson, c’est prêt !

  6. Etape 6
    Dresser dans une assiette surmonté de quelques herbes fraîches (Cébette ou ciboulette).

Ingrédients

Ingrédients pour préparer les aubergines au miel et au curry

Ustensiles

Matériel pour réaliser les aubergines au miel et au curry

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Carrés d’omelette courgettes et féta

Préparation des apéritifs carrés à base d'omelette aux courgettes

Carrés d’omelette courgettes et féta

Ingrédients

⏱ 30 minutes - 4/6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Préchauffer votre four à 210°C

  2. Etape 2

    Râper grossièrement les courgettes sans les peler.

  3. Etape 3

    Les faire revenir 5 à 7 min à la poêle avec de l’huile d'olive et les oignons.

  4. Etape 4

    Saler, poivrer et ajouter le persil finement ciselé.

  5. Etape 5
    Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.

  6. Etape 6
    Incorporer les courgettes tièdes et la féta en petits dés.

  7. Etape 7
    Verser dans un moule rectangulaire huilé.

  8. Etape 8
    Mettre la préparation au four 12 min au bain-marie à 210 °C

  9. Etape 9
    Démouler encore chaud. Couper l'omelette en bandes de 2 à 3 cm, puis en carrés. Piquer quelques cure dents, et déguster tiède ou froid.

Ingrédients

Ingrédients pour les carrés d'omelette aux courgettes

Ustensiles

Matériel pour réaliser les carrés d'omelette aux courgettes

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Salade Fraîcheur aux fenouils et fleurs de bourrache

RECETTE-SALADE-FRAICHEUR-AUX-FLEURS

Salade fraîcheur aux fenouils

et fleurs de bourrache

SALADE-FRAICHEUR-AUX-FLEURS

⏱ 20 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
17 %
Coût0%
20 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.

  2. Etape 2

    Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.

  3. Etape 3

    Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.

  1. Etape 1

    Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.

  2. Etape 2

    Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.

  3. Etape 3

    Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.

Ingrédients

ALIMENTS-RECETTE-SALADE-FRAICHEUR

Ustensiles

BATTERIE-CUISINE-RECETTE-SALADE-FRAICHEUR

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Jus de pomme, carotte, fenouil et citron vert

JUS-FRUITS-LEGUMES

Jus de Pomme, carotte, fenouil et citron vert

JUS-FRUITS-LEGUMES

⏱ 15 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
10 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver les fruits et les légumes. 

  2. Etape 2

    Râper les carottes, éplucher le citron vert, couper le bulbe de fenouil et les pommes en morceaux.

  3. Etape 3

    Extraire le jus de tous les ingrédients à l'aide d'un extracteur de jus ou centrifugeuse. 

  4. Etape 4

    Assaisonner avec du sucre selon votre goût, dégustez bien frais !

Ingrédients

ELEMENTS-RECETTE-JUS-FRUITS-LEGUMES

Ustensiles

BATTERIE-CUISINE-JUS

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Tartelettes chocolat basilic

Tartelette chocolat basilic

Tartellettes au chocolat et basilic

Tartelette chocolat basilic

⏱ 15 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
10 %
Coût0%
15 %

Étapes

  1. Etape 1

    Couper 4 ronds dans la pâte à tarte préalablement préparée ou achetée. 
    Les faire cuire à blanc, 10 minutes à 180°.
  2. Etape 2

    Faire fondre les pépites de chocolat au bain marie, avec les feuilles de basilic finement ciselées.
    Ajouter la crème et mélanger.
  3. Etape 3

    Verser l'appareil sur les fonds de tarte sortis du four.
    Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant une heure.
    C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Tartelette chocolat basilic

Ustensiles

Ustensiles - tartelette chocolat basilic

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