Publié par 7 septembre 20207 septembre 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Tartelettes chocolat basilic

Tartellettes au chocolat et basilic

15 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

10 %

Coût0%

15 %

Étapes

Etape 1
Couper 4 ronds dans la pâte à tarte préalablement préparée ou achetée.
Les faire cuire à blanc, 10 minutes à 180°.
Etape 2
Faire fondre les pépites de chocolat au bain marie, avec les feuilles de basilic finement ciselées.
Ajouter la crème et mélanger.
Etape 3
Verser l'appareil sur les fonds de tarte sortis du four.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant une heure.
C'est prêt !

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 7 septembre 20207 septembre 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Pistou provençal

10 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

5 %

Coût0%

10 %

Étapes

Etape 1
Retirer les feuilles de basilic des tiges.
Eplucher les gousses d'ail et les couper en morceaux.
Etape 2
Disposer les morceaux d'ail dans un mortier, avec le sel et le poivre. Piler sans s'arrêter en ajoutant petit à petit les feuilles de basilic.
Etape 3
Ajouter l'huile d'olive et piler encore.
Eventuellement, ajouter du parmesan tout en pilant.

C'est prêt ! A conserver au frais jusqu'à trois jours.

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 18 mai 202018 mai 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Fraises marinées à la menthe, à l’orange et au poivre

Fraises marinées à la menthe, à l'orange et au poivre

15 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

5 %

Coût0%

20 %

Étapes

Etape 1
Ciseler les feuilles de menthe, broyer le poivre s'il n'est pas déjà concassé, presser l'orange et récupérer un peu de zeste.
Mélanger le tout dans un saladier.
Etape 2
Couper les fraises et les déposer dans la marinade.
Laisser reposer 10 minutes au frais.
Etape 3
C'est prêt !
A servir avec du yaourt, de la glace, des petits gâteaux feuilletés...

Ingrédients

Ingrédients - Fraises marinées à la menthe, à l'orange et au poivre

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 18 mai 202018 mai 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Tartinade de fèves aux olives

15 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

15 %

Coût0%

30 %

Étapes

Etape 1

Presser le citron et gratter un peu de zeste.

Etape 2
Cuire les fèves 10 minutes à l'eau bouillante, avec une pincée de sel.
Etape 3
Mixer les fèves, le jus et le zeste de citron, avec le tofu et l'huile d'olive. Saler, poivrer et mélanger encore.
Etape 4
Trancher les olives finement et les ajouter à la tartinade.
A déguster sur une bonne tranche de pain grillé !

Ingrédients

Ingrédients - Tartinade de fèves et olives

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 18 février 202018 février 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Salade de céleri rave, épinards et oranges

30 minutes - 3 Personnes

Difficulté0%

15 %

Coût0%

10 %

Étapes

Etape 1
Eplucher et peler le céleri rave.
Laver les épinards.
Peler les oranges, et les couper en petits dès.
Etape 2
Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, la moutarde et l'huile.
Bien mélanger.
Etape 3
Ajouter les fruits et légumes. Mélanger.
Cisailler le persil et l'ajouter.
C'est prêt !

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 18 février 202018 février 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Gratin de courge musquée

1 heure - 4 Personnes

Difficulté0%

15 %

Coût0%

15 %

Étapes

Etape 1
Laver la courge et la couper en deux afin de l'égrainer.
Laisser la peau et couper la courge en petits cubes.
Etape 2
Dans une grosse casserole, placer les cubes et les recouvrir d'eau.
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Etape 3
Une fois cuits, égoutter les cubes.
Dans un saladier, les presser avec un presse-légumes ou une fourchette.
Ajouter le beurre, la crème fraîche et l'oeuf. Saler, poivrer. Mélanger.
Etape 4
Verser le tout dans un plat à gratin.
Recouvrir de gruyère et enfourner 15 minutes à 180°. C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Gratin de courge musquée

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 17 février 202017 février 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Salade de radis noir et pomme de terre

20 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

10 %

Coût0%

10 %

Étapes

1. Etape 1
  Couper les pommes de terre en dès.
  Les déposer dans un panier vapeur avec la gousse d'ail et les saupoudrez de sel.
  Laisser cuire 10 minutes, afin qu'elles soient tendres.
Etape 2
Eplucher et râper le radis noir et les carottes dans un saladier.
Ajouter les dès de pommes de terre froids.
Effiler la gousse d'ail et l'ajouter.
Etape 3
Ajouter le vinaigre, le paprika, les herbes, l'huile et le poivre. Bien mélanger.
Etape 4
Par dessus, disposer les noix. C'est prêt !

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 28 janvier 202028 janvier 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Compotée d’oignons au chocolat

Compotée d'oignons au chocolat

15 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

25 %

Coût0%

10 %

Étapes

Etape 1
Laver, éplucher et couper finement les oignons.
Etape 2
Déposer l'huile et le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter les oignons ciselés. Les laisser blanchir en étant attentif à ne pas les brûler.
Etape 3
Ajouter le sucre en remuant et laisser cuire une dizaine de minutes.
Etape 4
Sortir la casserole du feu et ajouter immédiatement le chocolat préalablement cassé en morceaux. Mélanger délicatement jusqu'à ce que tout ait pu fondre.
Laisser refroidir. C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Compotée d'oignons au chocolat

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 28 janvier 202028 janvier 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

1 heure - 4 Personnes

Difficulté0%

10 %

Coût0%

10 %

Étapes

Etape 1
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les trancher en lamelles sans aller jusqu'au bout, afin que la pomme de terre reste entière.
Etape 2
Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four. Les badigeonner de beurre et les enduire d'huile. Puis saupoudrer les différentes herbes et épices par dessus.
Etape 3
Dans un four préchauffé à 200°, les enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes en chaleur tournante.
Etape 4
Ne pas hésiter à les faire griller les 5 dernières minutes.
Pour les gourmands, la recette s'agrémente facilement de bacon, fromage et autres gourmandises à placer entre les interstices des pommes de terre...
C'est prêt !

Ingrédients

Ingrédients - Pommes de terre à la suédoise

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Publié par 27 janvier 202027 janvier 2020 par Les Jardins du Buëch — Laisser un commentaire

Scarole à la napolitaine

15 minutes - 4 Personnes

Difficulté0%

5 %

Coût0%

10 %

Étapes

Etape 1
Laver et essorer la scarole. Couper chaque feuille en trois morceaux.
Etape 2
Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et laisser chauffer. Ajouter l'ail et laisser suer pendant quelques minutes, puis les sortir de la sauteuse.
Etape 3
Dans une assiette, préparer les raisins secs, pignons de pin, anchois et câpres. Les verser dans l'huile chaude et couvrir pour ne pas se blesser avec des sauts d'huile. Attention, les pignons brûlent vite !
Etape 4
Laisser chauffer quelques minutes puis ajouter les feuilles de scarole. Une fois qu'il n'y a plus d'eau, c'est prêt !
Ajouter les olives et servir.

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Je donne ma recette !

Upload Your Profile

Upload Your Profile

Tartellettes au chocolat et basilic

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Pistou provençal

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Fraises marinées à la menthe, à l'orange et au poivre

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Tartinade de fèves aux olives

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Salade de céleri rave, épinards et oranges

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Gratin de courge musquée

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Salade de radis noir et pomme de terre

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Compotée d'oignons au chocolat

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Pommes de terre à la suédoise

Étapes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Ingrédients

Ustensiles

Participez au projet :

Scarole à la napolitaine