15 minutes - 4 Personnes 
Couper les fruits en petits morceaux en prenant soin de retirer la peau de la pastèque.
Tout passer à l'extracteur de jus en ajoutant quelques feuilles de basilic.
Servir et déguster rapidement.
30 minutes - 2 Personnes
Préchauffer le four à 200°. Laver et couper les courgettes sans les éplucher
Laver et couper les courgettes sans les éplucher.
Mettre les bâtonnets dans une boite hermétique avec les deux cuillère à soupe d'huile d'olive, les deux cuillères à café de curcuma en poudre et les deux cuillère à café de paprika en poudre.
Etaler les frites de courgettes sur une plaque de cuisson et faite les cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Déguster. (Les courgettes peuvent aussi se faire cuire à la friteuse pour plus de croustillant. Et pour encore plus de craquant, de la chapelure peut y être ajoutée.)
30 minutes - 4 Personnes
Faire chauffer le four à 200°C.
Couper les poivrons en 2, retirer les pédoncules et les côtes blanche à l'intérieur puis les laver.
Les mettre dans une plaque de cuisson avec une peu de sel, de poivre, d'ail haché et un filet d'huile d'olive.
Laisser cuire la peau vers l'extérieur jusqu'à ce que celle-ci fasse des cloques et noircisse.
Déguster avec ou sans la peau (les laisser refroidir avant de les éplucher).
Peut accompagner un barbecue ou se couper en lamelles pour être dégusté en salade avec une vinaigrette.
30 minutes - 4 Personnes
Laver, équeuter puis mixer les fraises.
Hacher finement le basilic.
Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic haché.
Mettre au frais au moins 2 heures.
30 minutes - 4 Personnes
Peler et épépiner concombres et tomates puis les couper en dés.
Épépiner et retirer les côtes du poivron puis le couper en dés.
Faire tremper la biscotte dans de l’eau à température ambiante.
Peler et hacher l’ail après avoir enlevé le germe.
Peler et hacher l’oignon.
Mixer tomates, concombres, poivron, ail, oignon avec quelques brins de ciboulettes et les biscottes égouttées.
Ajouter huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et piment.
Laisser au frais au moins 3 heures.
30 minutes - 4 Personnes
Préchauffer votre four à 180°C.
Couper les aubergines en lamelles dans la longueur d'un demi centimètre de large.
Huiler un plat à gratin et étaler les aubergines.
Dans un bol, mélanger le miel, l’eau et le curry puis verser sur les aubergines.
30 minutes - 4/6 Personnes
Préchauffer votre four à 210°C
Râper grossièrement les courgettes sans les peler.
Les faire revenir 5 à 7 min à la poêle avec de l’huile d'olive et les oignons.
Saler, poivrer et ajouter le persil finement ciselé.
20 minutes - 4 Personnes
Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.
Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.
Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.
Laver les bulbes de fenouils et les émincer finement au couteau, détailler en morceau les tranches de saumon fumé. Couper l’orange en fine rondelle puis en quatre.
Dans un mortier, écraser la gousse d’ail (retirer le germe qui se trouve au milieu de la gousse) puis dans un saladier, préparer l’assaisonnement avec 3 CàS d’huile d’olive et 1 CàS de vinaigre blanc, bien émulsionner, ajouter l’ail et le jus d’un demi citron, saler et poivrer.
Ajouter le fenouil, l’orange et le saumon fumé puis mélanger délicatement. Réserver au frais 30 mn avant le service et décorer votre assiette de quelques fleurs de bourrache fraîche.
15 minutes - 4 Personnes
Laver les fruits et les légumes.
Râper les carottes, éplucher le citron vert, couper le bulbe de fenouil et les pommes en morceaux.
Extraire le jus de tous les ingrédients à l'aide d'un extracteur de jus ou centrifugeuse.
Assaisonner avec du sucre selon votre goût, dégustez bien frais !
15 minutes - 4 Personnes
