Tagliatelles de concombre | Les jardins du Buëch
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Tagliatelles de concombre

⏱ 25 min - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

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Étapes

  1. Etape 1

    Passer le concombre sous l'eau, bien le rincer. Le couper en 4 dans le sens de la longueur. Avec un économe, éplucher chaque morceau, toujours dans le sens de la longueur, afin de créer de fine bandes de légume.
  2. Etape 2

    Dans une passoire, saupoudrer les tagliatelles de sel afin qu'elles rendent leur eau.
  3. Etape 3

    Peler l'oignon. L'émincer.
  4. Etape 4

    Torréfier les graines de sésame dans une poèle préalablement chauffées. Attention à la gestion du feu, elles peuvent vite brûler !
  5. Etape 5

    Dans un saladier, disposer les tagliatelles, les oignons, les graines de sésame. Ajouter l'huile d'olive et le poivre. Mélanger le tout et laisser prendre au frais.
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