Tagliatelles de concombre

25 min – 4 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Passer le concombre sous l’eau, bien le rincer. Le couper en 4 dans le sens de la longueur. Avec un économe, éplucher chaque morceau, toujours dans le sens de la longueur, afin de créer de fine bandes de légume.

2. Etape 2

   Dans une passoire, saupoudrer les tagliatelles de sel afin qu’elles rendent leur eau.

3. Etape 3

   Peler l’oignon. L’émincer.

4. Etape 4

   Torréfier les graines de sésame dans une poèle préalablement chauffées. Attention à la gestion du feu, elles peuvent vite brûler !

5. Etape 5

   Dans un saladier, disposer les tagliatelles, les oignons, les graines de sésame. Ajouter l’huile d’olive et le poivre. Mélanger le tout et laisser prendre au frais.