Tagliatelles de concombre
25 min - 4 Personnes
Étapes
-
Etape 1
Passer le concombre sous l'eau, bien le rincer. Le couper en 4 dans le sens de la longueur. Avec un économe, éplucher chaque morceau, toujours dans le sens de la longueur, afin de créer de fine bandes de légume. -
Etape 2
Dans une passoire, saupoudrer les tagliatelles de sel afin qu'elles rendent leur eau. -
Etape 3
Peler l'oignon. L'émincer. -
Etape 4
Torréfier les graines de sésame dans une poèle préalablement chauffées. Attention à la gestion du feu, elles peuvent vite brûler ! -
Etape 5
Dans un saladier, disposer les tagliatelles, les oignons, les graines de sésame. Ajouter l'huile d'olive et le poivre. Mélanger le tout et laisser prendre au frais.