Taboulé 

15min - 4 Personnes 

Étapes

Etape 1

LA VEILLE :

Éplucher les courgettes, coupez ces dernières ainsi que les tomates.

Etape 2

Mettre les légumes dans un mixeur ainsi que le jus de citron, la menthe, l'huile d'olive puis assaisonnez à votre guise.

Etape 3

Mixer quelques secondes pour obtenir du jus avec des morceaux de légumes fins 

Etape 4

Verser le jus et les légumes sur la semoule dans un saladier puis mélangez.
Placer au frigo pour la nuit.

Etape 5

LE JOUR J :

Vérifiez que la semoule a bien absorbé le jus et a gonflé.

Mélangez le taboulé à la fourchette pour bien que les grains se décollent les uns des autres.