Taboulé
15min – 4 Personnes
Étapes
Etape 1
LA VEILLE :
Éplucher les courgettes, coupez ces dernières ainsi que les tomates.
Etape 2
Mettre les légumes dans un mixeur ainsi que le jus de citron, la menthe, l’huile d’olive puis assaisonnez à votre guise.
Etape 3
Mixer quelques secondes pour obtenir du jus avec des morceaux de légumes fins
Etape 4
Verser le jus et les légumes sur la semoule dans un saladier puis mélangez.
Placer au frigo pour la nuit.
Etape 5
LE JOUR J :
Vérifiez que la semoule a bien absorbé le jus et a gonflé.
Mélangez le taboulé à la fourchette pour bien que les grains se décollent les uns des autres.