Soupe de courge Butternut, la recette automnale gourmande !
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Soupe de courge butternut

⏱ 1h00 - 6 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
35 %
Coût0%
35 %

Étapes

  1. Etape 1

    Laver et couper les légumes en dés (pour plus de facilité, couper la courge dans le sens de la longueur au départ). Conserver les graines de courge. Hacher l'oignon.
  2. Etape 2

    Faire dorer les graines de courge dans une poêle sans matière grasse. Saler légèrement.
  3. Etape 3

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive. Ajouter la courge et les pommes de terre. Ajouter de l'eau (elle doit couvrir les légumes) et le bouillon. Laisser cuire 20 minutes.
  4. Etape 4

    Ajouter la crème de coco et mixer. Ajouter la coriandre. Servir et décorer avec les graines !

Ingrédients

Ingrédients - soupe de courge butternut

Ustensiles

Ustensiles - soupe de courge butternut

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