Purée de carotte : la recette facile, économique et vegane !
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Purée de carotte

⏱ 50 minutes - 4 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
15 %
Coût0%
25 %

Étapes

  1. Etape 1

    Peler et ciseler l'échalotte. Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles fines, afin qu'elles cuisent rapidement. 

  2. Etape 2

    Chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les échalotes et laisser colorer 3 minutes. Ajouter les carottes et le sel à convenance. Remplir d'eau à hauteur des légumes et ajouter le bouillon.
    Laisser cuire à couvert 30 minutes.

  3. Etape 3

    Ajouter la crème et laisser cuire assez longtemps pour que le mélange épaississe réduise selon votre goût. Mixer le tout. Servir chaud, avec une pointe de persil en décoration !

Ingrédients

Ingrédients - purée de carotte

Ustensiles

Ustensiles - purée de carotte

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