Patates douces farcies (de Noël)

2 heures – 8 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Cuire les patates douces.
   Hacher l’ail et l’oignon, et les faire revenir dans l’huile d’olive avec une feuille de sauge.
   Ajouter le poireau et les champignons, préalablement coupés en fines lamelles.
   Laisser à feu doux pendant 30 minutes. 

2. Etape 2

   Ajouter les marrons concassés (préalablement cuits à l’eau), les dès de fromage et les noix.
   Saler et poivrer.

3. Etape 3

   Couper un chapeau sur les patates douces. Les évider. 
   Ajouter la chair à la farce restée dans la poêle. Bien mélanger le tout.
   Garnir les patates douces de farce.

4. Etape 4

   Saupoudrer les pommes de terre de chapelure, et arroser d’huile d’olive.
   Enfourner une quinzaine de minutes à 180°. 
   Servir chaud !