Parmentier de potimarron Blue Ballet au confit de canard
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Parmentier de potimarron Blue Ballet au confit de canard

⏱ 1 heure - 2 Personnes  👨‍👨‍👧‍👦

Difficulté0%
25 %
Coût0%
45 %

Étapes

  1. Etape 1

    Émietter la viande des cuisses de confit de canard. Les mélanger au tamari et réserver. 

  2. Etape 2

    Couper la courge en dés et les cuire à la vapeur 20 minutes. Les écraser grossièrement à la fourchette. Assaisonner.
    Émincer les échalotes et les mélanger à la courge blue ballet. Ajouter les herbes préalablement ciselées.

  3. Etape 3

    Garnir les cassolettes de confit de canard, et les recouvrir de courge aux échalotes. 
    Dans un four préalablement chauffé à 220°, laisser cuire pendant 15 minutes.
    Servir bien chaud !

Ingrédients

Ingrédients : Parmentier de potimarron Blue Ballet au confit de canard

Ustensiles

Parmentier de potimarron Blue Ballet au confit de canard

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