Gratin de courge musquée

1 heure - 4 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Laver la courge et la couper en deux afin de l'égrainer. 
   Laisser la peau et couper la courge en petits cubes.

2. Etape 2

   Dans une grosse casserole, placer les cubes et les recouvrir d'eau.
   Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

3. Etape 3

   Une fois cuits, égoutter les cubes. 
   Dans un saladier, les presser avec un presse-légumes ou une fourchette.
   Ajouter le beurre, la crème fraîche et l'oeuf. Saler, poivrer. Mélanger.

4. Etape 4

   Verser le tout dans un plat à gratin.
   Recouvrir de gruyère et enfourner 15 minutes à 180°. C'est prêt !