Fèves fraîches au cumin

45 minutes – 4 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Ecosser les fèves. Les faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et les rafraîchir. Retirer la peau fine qui les recouvre.

2. Etape 2

   Peler et couper la carotte en petits dés. Concasser les tomates.

3. Etape 3

   Verser l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter des dés de carotte et de tomate. Ajouter le cumin, puis l’ail pelé et émincé. Saler et poivrer.

4. Etape 4

   Incorporer les fèves puis laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps.