Fenouils braisés

45 minutes – 4 Personnes 

Étapes

1. Etape 1

   Nettoyer les bulbes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

2. Etape 2

   Les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes, afin de les colorer.

3. Etape 3

   Ajouter les gousses d’ail pelées et ciselées à mi-cuisson. Verser le jus de citron et le vin blanc. Ajouter la branche du thym et assaisonner.

4. Etape 4

   Cuire à couvert pendant 30 minutes : les fenouils doivent être tendres et confits, et lejus réduit.
   C’est prêt !